果汁是以水果或蔬菜为原料,采用物理方法(机械方法,水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液,浆液制品;或在浓缩果汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液,浆液制品。膜过滤工艺在常温条件下进行,不涉及加热过程,不改变产品的风味和营养成分,尤其是热敏性成分,是果汁及其饮料很好的选择。
果汁及其饮料生产中的主要过滤工艺点
水的过滤
具体应用:产品本身用水,CIP用水,设备清洗用水,无菌灌装用水等。不同的应用,对过滤的要求也不相同。
• 粗滤,用以剔除沙粒等大的机械设备制造颗粒肥料,PP 熔喷/叠折滤筒,40-70µm绝对性要求;
• 活力碳粒子捕集器过滤器,PP 熔喷/伸缩空压三滤,20µm绝对是可靠性强,精密度;
• 正离子互换树脂材料收集油烟净化器,PP 熔喷/折叠型空压三滤,5µm任何时候准确度;
• 入驻干净的水罐前的过虑,PP 熔喷/折起来空气油滤,GF折起来空气油滤,2µm绝对化计算精度;
• 水的除菌/减菌过滤器,PES/N66/亲水PVDF膜过滤芯,0.22/0.45µm,经细菌和病毒挑戰测试印证,可做完善性测试。
气体过滤(空气,氮气,二氧化碳)
气体的预过滤
• 维护后续的除菌过滤器水器。推送PP收叠过滤器芯,10µm丝毫精密度,过滤器水气态时led光通量1µm。罐进风及内循环;无茵气态互传原物料等
• 推介疏水溶性PTFE膜滤网,0.22µm计算精度,过滤装置气态时能达到0.01µm,经菌类挑站经过多次实验发现认可,可实施完好性经过多次实验发现。
无菌储罐呼吸口过滤
• 个性化推荐疏水性树脂PTFE膜净水器滤芯,0.22µm精密度较,过滤系统气休时可以达到0.01µm,经疾病挑战性校正印证,可实行完美性校正。
液体中的充气过滤
• 滤出原则:除颗粒剂及高蔓延,高饱满度打气,推见不绣钢纳米银溶液烧结法滤清器,10µm绝准确度,滤出气味时能达到1µm。
蒸汽过滤
• 实际的选用:热置换机械用蒸气发生器,温度过高高压蒸气灭菌用蒸气发生器,可以直接与食品厂玩的蒸气发生器等。
• 个性化推荐304不锈钢304金属粉焙烧空压三滤或304不锈钢304丝网空压三滤,10µm绝对是精准度,滤过蒸气时可以达到1µm。
果汁的澄清和除菌过滤
• 经典工艺流程:粗滤/各方面硅藻土活性炭油烟净化器水机;精滤和除菌活性炭油烟净化器水:细胞层纸壳活性炭油烟净化器水机,或细胞层纸壳滤堆。
• 如今的新工序举荐用切向流反渗透膜一部以达到粗滤,精滤和除菌的需求。设备有弧形玻纤生产反渗透膜膜或高分子瓷质膜。
• 有机物膜反渗透装置膜,不要在操作后操作强酸酸性、酸性或强脱色剂身为除垢剂使其通量恢复正常。
• 陶瓷制品膜对强酸性、强酸或强硫化剂更具过强的安稳性,是可以选择物理刷洗剂、无机溶液或高热量蒸气快速清理膜内被污染物质,滤膜选择生存期长,自动运行手续费低。
备注:详细技术解决方案,请联系您身边的销售工程师。