蒸馏酒分类有中国白酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、龙舌兰、水果酒等。
风味质量是蒸馏酒行业进行过滤的主要驱动因素。然而，要选择合适的过滤器，首先要考虑的是视觉质量，同时要保持客户期望的风味特点。非预期的混浊产品会引起顾客投诉，并且最终可能导致产品召回，进而给企业带来重大损失。因为“混浊”仍然与变质、不良或不宜食用相关联。
因此选择性去除可能导致混浊的物质至关重要，但所有可以提高质量的物质应保留在蒸馏酒中。
混浊物包括结晶体、瓶塞颗粒、机械和设备产生的磨蚀颗粒、晶体、铁和铜化合物、活性炭颗粒、微生物和植物提取物的残留物。
蒸馏酒中的胶状混浊物主要为对风味和味道特点极其重要的杂醇油、萜烯、精油、多糖和果胶以及高级脂肪酸和脂肪酸酯组。这些胶状物质非常容易形成混浊物，并且在乙醇和/或水中具有不同溶解度。
Key Technical Obstacles of
Distilled Liquor Clarification
短链脂肪酸酯(如C6至C12)是所有蒸馏酒中的主要香气成分。相比之下，C14至C18的长链脂肪酸酯不仅仅与混浊物相关，还会导致烈酒产生不必要的风味。
01
背景
Background
中国的一家白酒生产商，对他而言，酒质量至关重要。该公司以浓香的口感而行业著称。但该生产商多次发现滤液高度混浊，超出了其工艺规格要求。
02
解决方案
Filtration Solution
参考酒厂安装的设备和工艺，建议酒厂考虑Darlly的深层膜堆过滤技术作为新的解决方案。在大立技术工程师的建议下，酿酒厂决定尝试使用BDS膜堆的非冷凝过滤工艺。
HFA 大流量折叠滤芯
在加水缓存罐前面增加一个HFA 20μm大流量折叠滤芯，以确保在酒罐装载前达到最佳滤液质量。
在灌装线上，使酒液依次经过HFA 3μm大流量折叠滤芯，及BDS膜堆过滤器进行过滤。
01 PureDisc™ BDS 膜堆
PureDisc™ BDS 膜堆采用优质纤维素和硅藻土复合而成的纸板构成，具有通量大、经济性好的特点。在过滤过程中，液体流经大量细小、蜿蜒且长度不等的三维迷宫式通道，微小固体颗粒与微生物、脂肪酸及脂肪酸酯等被有效截留。同时，BDS系列有纯纤维纸板的产品可供选择。
BDS膜堆的产品优势
Product Advantages
• 较长的在使用耐用度
• 可赢得可荐的复溶感觉
• 外移系统，渗漏比较低
• 对比度吸附性少，可以说不印象极具风味
02 PureDisc™ BDS2 膜堆
PureDisc™ BDS2 膜堆专为反冲洗工况而全新设计开发，可采用纯水或产品直接反冲，高效截留污染物、延长使用寿命，有效控制运营成本。产品通量高、运行稳定、性能优异且结构坚固，兼顾客户高性能标准与经济化使用的需求。
BDS2膜堆的产品优势
Product Advantages
• 自来水或服务做反洗复苏(反洗平台)
• 特有的反清洗阴道装备
• 沸水冲刷或免费在线水汽灭菌处理甚为良后果
• 的结构耐用，做到固定的低压消费需求
03 PureDisc™ CDS活性炭膜堆
此外，一些白酒客户对颜色和风味修正有需求，可以使用大立的PureDisc™ CDS活性炭膜堆。
PureDisc™ CDS活性炭膜堆广泛用于食品饮料行业中，通过在过滤纸板中加入活性炭，提升膜堆对色素、味道的吸附能力；采用全新的双层支撑分离设计，避免过滤器下游出现炭颗粒脱落，解决工艺设备清洗以及炭清除难的操作问题。
CDS活性炭膜堆的产品优势
Product Advantages
• 除色、除味拥有细胞层校核程度
• 渗透性炭存在很强的吸收实力
• 热进行消毒或热的吸附甚为良印象
• 下降固体废物外理直接费用，城市发展且高质量
FGF折叠滤芯
随后酒液经过作为保安过滤器的绝对精度1μm的FGF折叠滤芯进行处理，然后进入装瓶作业线。
03
总结
The Summary
在烈酒厂生产过程中安装PureDisc™ 的膜堆可以取代过滤工艺中的低温步骤。由于能耗降低，这将为生产商带来明显的经济收益。
大立滤出作为的制作工艺主设备解決情况报告有很棒的相对稳相关性与可以信赖性，的提升了因酒体变浑加剧的主设备非日常关机的问题。该情况报告鼓励酿酒行业的提升产出扩产，减掉滴液流动与物料管理滞留旅客，从发祥地降底好产品环境破坏概率计算，并使装灌浑浊度长期掌握在 2.0 NTU 的制作工艺主设备标准值之余。
QQ：
邮箱：sales@darllyfiltration.com
传真：86-571-63256383
地址：杭州市富阳区新登镇贝山北路1号
扫扫视 微信公众号服务咨询
